Neue offene Veranstaltungen sind wieder ab März 2026 Jahres geplant.
Hier finden Sie zur Info meinen neuen Veranstaltungskalender für das 1. Halbjahr 2026:
Falls Sie einen individuellen Kräutervortrag, eine Kräuterführung oder einen Kräuter-Kochabend buchen möchten können Sie mich selbstverständlich gern jederzeit per E-Mail oder Telefon ansprechen. – Ich freue mich über Ihre Anfrage.
Aktuelle Kräuterrezepte
Bärlauch-Schafskäseaufstrich
12 Bärlauchblätter, 200 g Schafskäse, 1 TL Zitronensaft, etwas Zitronenschalenabrieb, 2 EL Olivenöl, etwas rosa Pfeffer
Die Bärlauchblätter fein schneiden, den Schafskäse zerbröckeln, dann mit den anderen Zutaten verrühren und abschmecken.
Frühlings-Wildkräuter-Camembert
100 g Camembert, 50g weiche Butter, 2-3 fein gehackte Frühlingszwiebeln, 3-5 EL frisch gehackte Frühlings-Wildkräuter (z.B. Giersch, Löwenzahn, Knoblauchsrauke…) Pfeffer + Vital-Kräutersalz, Schwarzkümmel nach Belieben
Käse mit der Gabel zerdrücken, Butter untermengen, fein geh. Frühlingszwiebeln + Kräuter hinzugeben. Mit den Gewürzen abschmecken.
Zucchinisuppe mit Brennnesseln
1 große Zucchini, 1 Zwiebel, 1 EL Butter, 1 l Brühe, 1 Handvoll Brennnesseln, 1/2 Becher saure Sahne, Männer-Kräutersalz, Pfeffer, getrocknete Brennnesselsamen.
Die gewürfelte Zwiebel in der Butter andünsten. Die gewürfelte Zucchini zufügen, ebenfalls andünsten, dann mit der Brühe auffüllen. Die klein geschnittenen Brennnesseln zufügen und kurz aufwallen lassen. Dann die Suppe pürieren und abschmecken. Zum Servieren auf jeden Teller einen TL saure Sahne geben und mit Brennnesselsamen bestreuen.
