Kräuter – Informatives

Schon ist es Juni…

Img00209512-150x150 in Kräuter - InformativesDer Sommerbeginn kann entweder astronomisch, meteorologisch oder phänologisch (biologisch: Er wird Jahr für Jahr an die zu unterschiedlichen Terminen einsetzenden Entwicklungen in der Natur angepasst) bestimmt werden.

Am 1. Juni ist der meteorologische Sommeranfang. Das hat ganz praktische Gründe: Statistiken können so leichter geführt und Klimavergleiche besser angestellt werden. Außerdem passt der Juni vom Wetter her eher zum Sommer als zum Frühling.

In diesem Jahr findet die Sommer-Sonnenwende am 21. Juni statt. An diesem Tag erreicht die Sonne auf der Nordhalbkugel ihren höchsten Stand über dem Horizont. Dieser Tag ist also der längste und die darauffolgende Nacht die kürzeste.

Seit Urzeiten betrachten die Menschen die Sommersonnenwende als mystischen Tag – manche begehen ihn mit weltlichen oder religiösen Feierlichkeiten. Im Norden Europas, wo in der sommerlichen Jahreszeit die Nächte gar nicht mehr dunkel werden (man spricht auch von den Weißen Nächten), haben Sonnenwendfeiern – als Mittsommerfest bezeichnet – mehr Bedeutung als zum Beispiel in Südeuropa. Die Skandinavier nutzen den Anlass meist, um das Wochenende durchzufeiern. In Finnland wird „Juhannus“ gefeiert, in Norwegen das „Sankt-Hans-Fest“ und in Schweden „Midsommar“, nach Weihnachten das wichtigste Fest des Jahres.

Seit der Christianisierung Europas werden Mitsommerfeste oft mit dem Heiligen des 24. Juni, Johannes dem Täufer, verbunden, der als besonders machtvoller Heiliger galt. Einige der Sonnenwendbräuche, wie die Johannisfeuer, sind nach ihm benannt. Das Datum liegt dabei kurz nach der tatsächlichen Sommersonnenwende, da es aus dem Julianischen Kalenders kommt.

Lagerfeuer1-150x150 in Kräuter - InformativesDas Sonnenwendfeuer sollte Hexen und böse Geister vertreiben. Wenn man das Feuer übersprang sollte man im kommenden Jahr vor Krankheiten gefeit und von Sünden gereinigt sein. Auch Paare übersprangen das Feuer und hielten sich dabei an den Händen. Das sollte Glück bringen und sie zusammenhalten.

Der Bauer wünscht sich diesen Monat gut durchwachsen:

“Auf den Juni kommt es an, wenn die Ernte soll bestahn:

nicht zu nass und nicht zu schwül, nicht zu trocken und nicht zu kühl.”

“Menschensinn und Juniwind ändern sich sehr oft geschwind.”

“Juni mehr trocken als nass, füllt mit gutem Wein das Fass.”

“Juni feucht’ und warm, macht keinen Bauern arm.”

Die Tage vom 10. bis 14. Juni nennen sich Schafskälte.  Es kann jetzt noch einmal einen Wetterrückschlag geben: Regen und Kälte sind möglich, Frost aber wohl nicht mehr.

Der 27. Juni ist als Siebenschläfertag bekannt. Wie das Wetter an diesem Tag ist, so soll es 7 Wochen lang bleiben:

“Regnet’s am Siebenschläfertag, so regnet’s noch sieben Wochen danach.”

Zum 29.Juni heißt es: “Regnet’s an Peter und Paul, wird der Winzers Ernte faul.” und

“Peter und Paul hell und klar bringt ein gutes Jahr.”

Bl Tenbesuch-150x150 in Kräuter - InformativesDie Wiesen werden jetzt immer farbenprächtiger. Keine Wiesenblume gleicht der anderen, aber alle haben das gleiche Ziel: Sie werben um Insektenbesuch, um bestäubt zu werden, denn ohne diese Besucher können sich nicht vermehren. – Aber ohne die Blumen gäbe es auch all die verschiedenen Insekten nicht, die von Ihnen leben. Bei Schmetterlingsblütlern ist es übrigens nicht so einfach, an den wohlschmeckenden Nektar zu kommen. Nur Hummeln und Schmetterlinge haben so lange Saugrüssel mit dem sie den süßen Saft aus den Blüten holen können.

Wilde-Malve-Bl TeII-150x150 in Kräuter - InformativesDen Anblick und den wunderbaren Duft vieler Blumen genießen auch wir Menschen. Dabei können wir nicht nur auf diese Weise in der Blütenfülle schwelgen, viele Blumen dieser Jahreszeit sind auch eßbar oder dienen sogar unserer Gesundheit!

Neue Kräuterveranstaltungen habe ich leider erst wieder ab Juli 2021 eingeplant, sie werden Ende Juni veröffentlicht.

Es wird nämlich auch höchste Zeit, sich (wieder) mehr mit der Natur und Ihren Schöpfungen auseinanderzusetzen. Ich freue mich deshalb schon jetzt auf Ihre Anmeldung für eine meiner kommenden Kräuterveranstaltungen.

Kräuterabende: Teilnahmegebühr: € 23,50 zuzüglich Material.

Kräuterführungen: Teilnahmegebühr: € 15,00.

Anmeldungen bitte per E-Mail. Anmeldeschluss ist 3 Tage vor diesem Termin

(zur Bildergalerie).

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2021 ist ein Jahr mit 365 Tagen, ist also kein Schaltjahr.

2021 entspricht dem Jahr 2774 seit der Gründung Roms (ab urbe condita).

Es entspricht dem Jahr 2565 des buddhistischen Kalenders.

Das jüdische Jahr 5782 beginnt im September 2021, denn das jüdische Jahr gilt ab Herbst. Im Jahr 2021 leben Jüdinnen und Juden seit 1700 Jahren auf dem Gebiet des heutigen Deutschlands,

Das chinesische Jahr 2021- 4717 beginnt am 12.02.2021 unter dem Zeichen Metall-Büffel.

Der Büffel gilt als geduldiges und fleißiges Sternzeichen. Er soll sehr strebsam und diszipliniert sein und Schwierigkeiten und Problemen soll er nicht ausweichen. Er stellt sich ihnen wohl und bezwingt sie mit seiner bedächtigen Art. In diesem Jahr sollen wir viel erreichen können. Wir sollen die Energie des Büffels auf der Arbeit zu unserem Vorteil nutzen. Durch die Wirkung des Elements Metall soll jetzt genau die richtige Zeit sein, um weiter in die Zukunft zu planen. Investitionen und Geschäfte sollen ebenfalls – wie schon im Jahr der Metall-Ratte – unter einem guten Stern stehen. In der Liebe ist nun angeblich die Zeit der großen Gefühle gekommen. Singles 2021 sollen wohl im Jahr des Metall-Büffels das Bedürfnis nach einer engeren Bindung verspüren.

Pflanzen des Jahres 2021

Arzneipflanze: Myrrhe (Commiphora myrrha)

Myrrhe-II-150x150 in Kräuter - InformativesDer Myrrhenbaum ist im östlichen Mittelmeergebiet, auf der arabischen Halbinsel und im nördlichen Afrika heimisch und gehört zur Familie der Balsambaumgewächse. Er ist stark verzweigt und dornig und erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 4 m.

Das Harz der Myrrhe, durch Anschneiden der Stämme und Zweige gewonnen, gehört zu den ältesten Heilmitteln der Menschheit und wurde schon von Hippokrates verwendet. In der Medizin des Mittelalters finden sich erste Hinweise auf die Anwendung bei entzündlichen Darmerkrankungen.

Wichtige Inhaltsstoffe sind das ätherische Öl, Harz sowie Bitter- und Gerbstoffe. Myrrhe soll adstringierend wirken, damit Darmkrämpfe lindern und auch ihr Einsatzgebiet in der Behandlung von Entzündungen der Haut- und Schleimhaut finden. Außerdem soll sie entzündungshemmend und antimikrobiell wirken.

Als Räucherware: Schon früher wurde Myrrhe zu gleichen Teilen zusammen mit Weihrauch geräuchert, denn der Weihrauch soll das Männliche, während Myrrhe das Weibliche unterstützen soll.

Gekürt von den Wissenschaftlern der Universität Würzburg.

Heilpflanze: Meerrettich (Armoracia rusticana)

MeerrettichwurzelnII1-150x150 in Kräuter - InformativesDer Meerrettich gehört zu den Kreuzblütengewächsen und kommt wohl ursprünglich aus dem Mittelmeerraum oder Osteuropa. Er wird 60 bis 150 cm hoch. Die unteren Grundblätter sind eiförmig lanzettlich, unregelmäßig gekerbt, lang gestielt und werden bis zu 100 cm lang. Die oberen Blätter sind eiförmig lanzettlich und gesägt und am Stängel sitzend. Die weißen Blüten wachsen von Mai bis Juli in großen traubigen Blütenständen am Ende des Hauptsprosses und der Seitensprosse.

Wichtige Inhaltsstoffe: verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, sowie Senfölglykoside,aus denen sich Senföle bilden, ätherische Öle und Flavone. Seine Wirkungen werden als antibiotisch, Bakterien tötend, Schleim lösend und – verflüssigend, Husten lösend, kräftigend, Cholesterin senkend, entschlackend, äußerlich Haut reizend, ableitend, Schmerz stillend, erwärmend und durchblutungsfördernd beschrieben. Unverletzter Kren/Meerrettich strömt so gut wie kein Aroma aus, aber beim Schneiden, Schaben oder besonders Reiben entwickelt sich ein stechender und tränenreizender Geruch.

Meerrettichhonig zum Durchatmen

2 TL geriebener Meerrettich, 1 TL Honig

Beides mischen und bei Bedarf (z.B. zum Schlafen bei Schnupfen) ½ TL der Mischung in den Mund nehmen.

(Gekürt vom Naturheilverein Theophrastus).

Baum:  Stechpalme (Ilex aquifolium)

Stechpalme-II-150x150 in Kräuter - InformativesDie Stechpalme gehört zu den Stechpalmengewächse und das natürliche Verbreitungsgebiet ist vor allem Süd- und Westeuropa. Angepflanzt findet man den Strauch, der bis zu 10 m hoch werden kann, in Parks und in Gärten. Er trägt immergrüne, glänzende Blätter, die eiförmig und dornig gezähnt sind. An älteren Bäumen findet man auch ganzrandige Blätter. Die weißen, 4 blättrigen Blüten erscheinen von Mai-Juni zu mehreren in den Blattachseln. Im Herbst entwickeln sich daraus dann die Beeren, die von grün über gelb nach rot reifen.

Stechpalme-Schnee-II-150x150 in Kräuter - InformativesInhaltsstoffe u.a.: Bitterstoff, Gerbstoffe, Wachs, Gummi, Kalisalze und Ilexsäure.

Giftstoffe und Wirkung: Blätter und Beeren enthalten Urolsäure und Polyphenole. Insbesondere die leuchtend roten Beeren stellen für Kinder eine Gefahr dar. Die Giftstoffe bewirken Erbrechen, Magen – und Darmbeschwerden und Durchfälle.

In der Homöopathie findet die Stechpalme noch Anwendung bei Rheuma und Gicht sowie als harntreibendes Mittel.

(Gekürt von der  Dr. Silvius Wodarz Stiftung)

Blume: Großer Wiesenknopf

Wiesenknopf-gross-II-150x150 in Kräuter - InformativesDer Große Wiesenknopf (Sanguisorba officinalis) gehört zu den Rosengewächsen. Er ist eine ausdauernde Pflanze mit unpaarig gefiederten Grundblättern mit 7-15 Teilblättchen. Die dunkelroten Blüten stehen in der Blütezeit von Juni bis September in endständigen, 1-3 cm langen, eiförmig-kugeligen Köpfchen. Es fehlen Blütenblätter, aber es gibt 4 Kelchblätter.

Inhaltsstoffe u.a.: Vitamin C, Saponine, Gerbstoffe, Flavone und Tannine. Dadurch soll er blutstillend, adstringierend, antibakteriell, entzündungswidrig, harntreibend, schmerzlindernd und tonisierend wirken. Er gilt auch als ausgezeichnete Futterpflanze und wird vom Vieh gern gefressen. In der Pflanzenheilkunde steht der Große Wiesenknopf seit dem Mittelalter in dem Ruf, ein gutes, blutstillendes Mittel zu sein, worauf auch der botanische Name hinweist.

In der Küche: Der Große Wiesenknopf kann prinzipiell gleich verwendet werden wie der Kleine Wiesenknopf und hat auch die stärkere Heilwirkung.  Die Blätter sind jedoch zäher und weniger aromatisch als bei seinem kleinen Verwandten.

Grüner-Camembert

100 g Camembert, 50 g weiche Butter, 1 fein gehackte Zwiebel, 3-5 EL frisch gehackte Wild- und/oder Küchenkräuter (z.B. Brennnessel, Löwenzahn, Giersch, wilder Schnittlauch, Kleiner und großer Wiesenknopf …), Pfeffer und Kräutersalz.

Käse mit der Gabel zerdrücken, Butter untermengen, fein gehackte Zwiebel und Kräuter hinzugeben. Mit den Gewürzen abschmecken.

(Gekürt von der Stiftung Naturschutz Hamburg).

(zur Bildergalerie).

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