Kräuter – Informatives

August – Erntemond

Der August hat seinen Namen zu Ehren des römischen Kaisers Augustus erhalten. Damit dieser Monat genauso “wertvoll” war, wie der nach Caesar benannte Juli erhielt er ebenfalls einen 31. Tag.

Frauenmantel3-150x150 in Kräuter - InformativesDie Zeit zwischen dem 15. August (Mariä Himmelfahrt) und dem 8. September wurde und wird der Frauendreißiger genannt. Sie galt von jeher als besonders günstige Zeit zum Kräutersammeln. Viele Kräuter, die jetzt gesammelt werden können, finden auch in der Frauenheilkunde Verwendung und dienen z.B. zur Linderung von Menstruationsbeschwerden, zur Erfüllung eines Kinderwunsches und in der Schwangerschaft.

Die am 15. August gesammelten “Kräuterbuschen” werden in katholisch geprägten Gegenden in der Kirche geweiht und mit nach unten hängenden Blüten zum Trocknen aufgehängt. Sind die Kräuter schön getrocknet, so kann man einige Kräuter abzupfen, zerreiben, eventuell mit Weihrauch vermischen und verräuchern. Früher hat man auch etwas davon ins Herdfeuer geworfen, um das Haus bei heranziehendem Gewitter vor Blitzen zu schützen. Dem kranken Vieh wurden geweihte Kräuter ins Futter gegeben und geweihtes Getreide dem neuen Saatgut zugesetzt.

Durch die wärmeren und kürzeren Winter und den Klimawandel blühen heute viele Heilpflanzen früher als noch vor Jahrzehnten. Etliche Pflanzen, die traditionell in den Kräuterbuschen gehörten sind im August bereits verblüht. Deshalb ist es auch möglich Getreide, Gartengemüse und Gartenkräuter einzubinden und mit Gartenblumen einen schönen bunten Strauß zu bilden.

Die Wurzeln der Kräuterweihe liegen weit zurück. Zuerst wurden mit einem Kräuterbusch Natur- und Erntedankfeste zu Ehren der Götter gefeiert. Zuerst von den Christen verboten, wurde dieser Brauch dann unter den Segen Marias gestellt.

Nach dem Volksglauben gelten Augustgeborene als besondere Glückskinder. Badete man an den ersten 3 Augustsonntagen in einer kalten Quelle, so blieb man gesund.

In der Landwirtschaft wünscht man sich für den August trockenes und heißes Wetter, weil Regen und Gewitter die Ernte zunichte machen können.

“Nasser August macht teure Kost”

“Der August muss Hitze haben, sonst wird des Obstbaums Segen begraben.”

“Hundstage hell und klar, deuten auf ein gutes Bauernjahr.”

Grash Pfer-klein-150x150 in Kräuter - InformativesIn den Sommernächten ist die Luft erfüllt vom feinen, sirrenden Gesang des Großen grünen Heupferdes. Die Nächte sind voller Leben, auch wenn wir es nicht bemerken, da wir schlafen. Viele Tiere werden erst nach Sonnenuntergang munter. Sie suchen in der schützenden Dunkelheit ihre Nahrung. Schnüffelnd und schnaufend sucht z.B. der Igel nach Leckerbissen, wie Schnecken, Fröschen und Insekten.

Aber es gibt auch Blumen, die erst in der Nacht ihre Blüten öffnen, um Nachtfalter anzulocken. Dazu gehört auch die Nachtkerze, deren hellgelbe Blüten erst abends aufgehen und wie Kerzen in der Dämmerung leuchten. Daher stammt auch der Name: Nachtkerze. Am nächsten Tag fallen die duftenden Blüten leider wieder ab. Auffällig ist die helle Farbe bei den nachtblühenden Pflanzen. Dunkle Blütenfarben werden von der Dunkelheit verschluckt und Nachtfalter können dann die Blüten nicht finden.

Auch einige Gewürzpflanzen riechen in der Nacht besonders intensiv. Dazu zählen beispielsweise der wilde Majoran, die Zitronenmelisse und die Minze.

Wenn der Sommer besonders heiß ist, wird es immer wichtiger, ausreichend zu trinken, um Schweiß und darin gelöste Mineralstoffe wieder im Körper aufzufüllen. Mindestens ein bis zwei Liter sollte man deshalb täglich zu sich nehmen. Eine Abwechslung zu Wasser und Saftschorlen ist ein selbst kreierter kühler Eistee.
Sammeln Sie dafür eine kleine Handvoll frischer Kräuter aus dem Garten oder von einer nah gelegenen Wiese. Besonders gut schmecken Blüten, wie Malven, Ringelblume, Kamille, und/oder Kräuter, wie Melisse, Minze, Agastache. Bitte sammeln Sie aber stets nur Kräuter, die Sie genau kennen, damit es keine bösen Überraschungen gibt. Diese ausgewählten Blüten und/oder gewaschenen Kräuter kommen in eine Karaffe, nach Geschmack noch 1-3 Scheiben unbehandelte Zitronen hinzugeben und das Ganze mit 1 bis 1 1/2 l Wasser auffüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag nach Geschmack süßen und genießen. Übrigens eignen sich auch frische Früchte, wie z.B. ein paar Himbeeren oder einige Scheibchen Pfirsich für ein natürlich aromatisiertes Wasser.

  • Es wird nun Zeit für den Kräuterabend

“Paradiesfrüchte: Feigen, Trauben + Datteln”

Feigen, Trauben und Datteln, wer denkt bei diesen Früchten nicht an den sagenumwobenen Paradiesgarten. Ihr appetitliches Aussehen und die Aromen lassen uns das Wasser im Munde zusammen laufen. Auch ihre Inhaltsstoffe und deren Wirkungsweise auf den menschlichen Organismus sind sehr interessant. – Deshalb wollen wir diese leckeren Früchte an diesem Abend in den Mittelpunkt stellen. Wir werden sie also intensiver kennen lernen und verschiedene Speisen, die mit passenden Kräutern und Gewürzen verfeinert werden gemeinsam zubereiten und anschließend genießen.

Kommen Sie mit auf eine inspirierende Entdeckungsreise.

Dienstag, 10. 09. 2019

Teilnahmegebühr: € 23,50 zuzüglich Material.

Anmeldungen bitte per E-Mail. Anmeldeschluss ist 3 Tage vor diesem Termin

(zur Bildergalerie).

———————————————————————————————————————-

2019 ist ein Jahr mit 365 Tagen, ist also kein Schaltjahr.

2019 entspricht dem Jahr 2772 seit der Gründung Roms (ab urbe condita).

Es entspricht dem Jahr 2563 des buddhistischen Kalenders.

Das jüdische Jahr 5780 beginnt am 10./11. September 2019, denn das jüdische Jahr gilt ab Herbst.

Das chinesische Jahr 2019 – 4715 beginnt am 05. Februar 2019 und steht unter dem Zeichen des Erd-Schweines.

Ein Schwein soll Glück, Reichtum und Zufriedenheit bringen. Am glücklichsten mit sich selbst soll dieses Jahr derjenige sein, der sich sozial engagiert. Finanzieller Erfolg könnte sich zusätzlich einstellen, denn schließlich steht das Jahr unter dem Zeichen des “glückbringenden Schweins”. Im Jahr des Erd-Schweins soll es aber auch noch um den Zusammenhalt in der Gemeinschaft, Teamgeist und fröhliches Zusammensein gehen. Das Erd-Schwein ist übrigens auch ein vernünftiges Schwein. Es soll sich nicht so schnell in Rage bringen lassen und soll sehr verlässlich sein.

Pflanzen des Jahres 2019

Wei Dorn2-150x150 in Kräuter - InformativesArzneipflanze: Weißdorn (Crateagus). Er gehört zur Familie der Rosenblütler und wird seit vielen Jahrhunderten vor allem gegen Herz- und Kreislaufschwäche eingesetzt.

Dabei unterscheiden wir zwischen dem Eingriffeligen Weißdorn (Crataegus monogyna) und dem Zweigriffeligen Weißdorn (Crataegus laevigata). In Europa gibt es aber noch weitere Arten und Züchtungen. Eine davon ist der Rotdorn (auch Crataegus laevigata).
Der Weißdorn wächst als Strauch und erreicht manchmal sogar Baumhöhe (bis ca. 12 m) . Er trägt, wie schon der Name sagt, Dornen (umgewandelte Sprossachsen, Blätter oder Nebenblätter) und weiße Blüten (die mitunter rot angelaufen sind)

Medizinisch wirksame Inhaltsstoffe des Weißdorns sollen Pyocyanidine und Flavonoide sein. Diese sollen die Herzkranzgefäße erweitern und so so eine gesteigerte Durchblutung des Herzmuskels erreichen. Außerdem sollen sie für eine leichte Erhöhung der Herzleistung sorgen, indem sie die Schlagkraft und den peripheren Widerstand verringern. Des Weiteren wirken die Inhaltsstoffe des Weißdorns regulierend auf  Bluthochdruck.

Somit soll Weißdorn ein hervorragendes Mittel bei Herzerkrankungen, Herz- Kreislaufschwäche, Herzklopfen, Herzstichen, Angina pectoris und Arterienverkalkung sein. Die Droge soll die Eigenschaft haben den Blutdruck zu regulieren, das heißt zu hohen Blutdruck zu senken, vor allem aber auch zu niedrigen Blutdruck auszugleichen. Weißdorn soll unbedenklich über mehrere Monate und Jahre, auch als Vorbeugemittel, eingenommen werden können.

Die Weißdornfrüchte enthalten ebenfalls Procyanidine und Flavonoide, jedoch in sehr geringen Mengen. Sie finden vor allem in der HomöopathieVerwendung.

Gekürt von den Wissenschaftlern der Universität Würzburg.

Johanniskraut1-150x150 in Kräuter - InformativesHeilpflanze: Johanniskraut (Hypericum perforatum) aus der Familie der Johanniskrautgewächse.

Johanniskraut wird etwa 60 cm hoch und besitzt 5-zählige, gelbe Blüten mit auffallenden, zahlreichen, langen Staubblättern und gegenständige, durchscheinend drüsig punktierte Blätter. Ein charakteristisches, zur Unterscheidung von anderen Hypericum-Arten dienendes Merkmal ist der mit 2 Längsleisten versehene Stängel.

Die Hauptinhaltsstoffe: Hypericin und nahe verwandte Stoffe. Hyperforin, Flavonoide, Gerbstoffe, äthrisches Öl.

Innerlich wird Johanniskraut bei psychovegetativen Störungen, depressiven Verstimmungszuständen, Angst und/oder nervöse Unruhe eingesetzt. Ölige Hypericumzubereitungen z.B. bei dyspeptischen Beschwerden. Äußerlich: ölige Hypericumzubereitungen (z.B. Rotöl) zur Behandlung und Nachbehandlung von scharfen und stumpfen Verletzungen und auch Verbrennungen 1. Grades.

Rezept Johanniskrautöl

25 g Kraut (Blüten geöffnet und verblüht!, Knospen und junge Blättchen) für ½ l Öl. Das Kraut etwas andrücken, in eine Flasche mit großer Öffnung geben und mit Öl übergießen. Zunächst 3-5 Tage nur abdecken, nicht verschließen, dann die Flasche verschließen und das Öl ausziehen lassen, bis das Öl rot ist. Immer wieder zwischendurch schütteln. Zum Schluss die wässrige Schicht abgießen und das Öl in kleine, möglichst dunkle Flaschen füllen.

In der Volksheilkunde wird dieses Öl bei Wunden, Schürfungen, Insektenstichen und Sonnenbrand angewandt. Auch soll es bei Muskelverspannungen, Zerrungen, Prellungen und rheumatischen Beschwerden helfen.

(Gekürt vom Naturheilverein Theophrastus).

P1140184-150x150 in Kräuter - InformativesBaumFlatter-Ulme (Ulmus laevis) gehört zur Familie der Ulmengewächse. Sie ist leicht an ihren asymmetrischen Blättern zu erkennen. Sie kann bis 35 Meter hoch werden und ist sommergrün. Den ungewöhnlichen Namen verdankt die Ulme ihren buschigen Blüten, die im Wind flattern.

Die Flatterulme finden wir vor allem in Auwäldern und auf Grundwasserböden. Sie soll Überflutungen von mehr als 100 Tagen im Jahr vertragen.

Vom Ulmensterben soll die Flatterulme deutlich weniger betroffen als andere Ulmen.

Die Rinde der Ulme soll ein traditionelles Heilmittel sein , dass entzündungshemmend auf Schleimhäute wirken soll. Daher kann man die Rinde gegen Entzündungen im Mund und in den Verdauungsorganen einsetzen und auch Wunden damit behandeln.

Aufgrund der Gefährdung der Ulme, sollte man aber nicht die Rinde von wilden Ulmen abschälen, sondern getrocknete Ulmenrinde vom Fachmann beziehen.

(Gekürt von der  Dr. Silvius Wodarz Stiftung)

Blume: Besenheide (Calluna vulgaris) aus der Familie der Heidegewächse.

Der lateinische Name Calluna soll vom griechischen Wort “kalynein” abgeleitet worden sein, das bedeutet “sauber machen, reinigen, fegen”. Auch der deutsche Name weist wohl darauf hin, dass die Zweige der Pflanze früher zu Besen verarbeitet wurden.

Die Besenheide wächst an offenen, sauren und sandigen Standorten, wie typischerweise in Heidelandschaften, aber sie soll auch an Waldrändern, in Sandgruben und Dünen, in Hochmooren, auf älteren Brachen und selbst an Straßenrändern zu finden sein.

Die Besenheide ist eine fast vergessene Heilpflanze, die stärkend auf Psyche und Körper wirken soll. Pfarrer Kneipp entdeckte die gesundheitsfördernde Wirkung dieser Pflanze im 19. Jahrhundert wieder und schätzte sie insbesondere wegen ihrer blutreinigenden Wirkung.

Bei Rheuma und Gicht soll der Tee aus den blühenden Teilen der Besenheide Linderung bringen, ebenso bei Blasenentzündung und Prostataleiden.

Heidekraut-Blütentee soll, mit Honig gesüßt, das Einschlafen fördern. Bei Hautausschlägen und Rötungen kann lauwarmer Tee aufgetupft werden.

Die Besenheide ist als Futterpflanze für zahlreiche Schmetterlingsarten und deren Raupen, darunter auch gefährdete Arten, bekannt. Der von den Bienen aus dem Nektar der Blüten gewonnene Heidehonig zeichnet sich oft durch eine festere Konsistenz aus und schmeckt würzig, vollmundig und aromatisch. Durch die antibakteriellen Eigenschaften, die man diesem Honig zuspricht, eignet er sich zur Behandlung von leichten Erkältungssymtomen. Ob im Tee oder pur auf dem Löffel, sollen sich mit dem Honig Verschleimungen lösen lassen.

(Gekürt von der Stiftung Naturschutz Hamburg).

(zur Bildergalerie).

———————————————————————————————————————-

Die Kommentarfunktion ist geschlossen.